Cara membuat Cake Pisang Keju, resep kue :

  1. Rebus minyak goreng dan air sampai beruap. Matikan api. Tambahkan pisang. Aduk rata.
  2. Setelah hangat, masukkan kuning telur dan telur. Aduk rata.
  3. Tuang campuran telur dan pisang ke atas campuran tepung terigu, maizena, dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Masukkan kocokan putih telur ke  dalam adonan sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang 30x30x3 cm yang tidak dioles dan dialas kertas roti.
  7. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 35 menit sampai matang. 
  8. Oleskan buttercream. Tata keju di salah satu sisi. Gulung. Padatkan. Hias.

Untuk 15 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cake Pisang Keju diatas adalah sebagai berikut:
85 gram minyak goreng
50 ml air
100 gram pisang ambon, diblender
80 gram kuning telur, dikocok lepas
1 butir telur, dikocok lepas
130 gram tepung terigu protein rendah
20 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
250 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cream of tartar
125 gram gula pasir

Bahan Topping:
100 gram buttercream
75 gram keju parut

Buah pisang memang bisa menjadi teman yang kompak saat dipasangkan dengan keju. Seperti dalam resep berikut ini. Cake dengan campuran pisang ambon yang memiliki aroma harum yang khas diisi dengan gurihnya keju parut dan krim kemudian digulung. Tampilannya yang terlihat sederhana ini ternyata memiliki rasa yang luar biasa nikmatnya.