Cara membuat Brownis Gulung Kelapa Muda, resep kue :

  1. Panaskan mentega tawar dan garam. Matikan api. Tambahkan potongan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai larut. Angkat.
  2. Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental. Masukkan campuran mentega sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kelapa muda dan cokelat chips. Aduk sampai menyebar.
  6. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
  8. Setelah kue hangat, oleskan selai cokelat. Gulung dan padatkan.
  9. Sajikan bersama taburan kelapa dan gula tepung.

Untuk 13 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Brownis Gulung Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut:
150 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
200 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1/2 sendok teh cokelat pasta
3 kuning telur
60 gram gula pasir
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/2
3 putih telur
50 gram gula pasir
50 gram cokelat chips
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang
100 gram selai cokelat untuk olesan

Bahan Taburan:
1 sendok makan kelapa instan
25 gram gula tepung untuk taburan

Pernah mencoba membuat brownis gulung? Jika belum Anda layak mencoba resep berikut ini. Walaupun rasanya tak jauh berbeda dengan brownis yang biasa kita buat tapi penampilannya jauh lebih menarik. Yang membedakan brownis ini dengan yang lain adalah kelapa muda yang ada di dalamnya.