Cara membuat Bolu Marmer Tape Ketan Hijau, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula pasir halus 7 menit sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
  2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu dan maizena bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur dan garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang kocokan putih telur ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan tape ketan hijau. Aduk rata.
  6. Ambil 150 gram adonan. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
  7. Tuang adonan bergantian di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Bentuk marmer dengan tusuk sate.
  8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 35 menit hingga matang.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Marmer Tape Ketan Hijau diatas adalah sebagai berikut:
75 gram tape singkong, haluskan
180 gram margarin
75 gram gula pasir halus
3 kuning telur
175 gram tepung terigu protein sedang
25 gram maizena
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
50 gram tape ketan hijau, ditiriskan
1/8 sendok teh pasta pandan

Bolu marmer yang lembut dengan rasa dan aroma pandan dan tape ketan hijau yang memiliki rasa manis yang sangat khas ini bisa menjadi pilihan untuk snack saat hari raya ataupun kesempatan-kesempatan istimewa lainnya.