Cara membuat Bolu Kukus Labu Siam, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan garam hingga mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak. Masukkan keju parut. Aduk rata.
  3. Tuang campuran minyak goreng dan santan kental instan. Aduk rata.
  4. Tambahkan labu siam. Aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat. Satu bagian lagi dibiarkan putih.
  5. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang ukuran 10x5x7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Kukus di atas api sedang 10 menit.
  6. Tuang adonan putih di atasnya. Kukus lagi 15 menit sampai matang.
  7. Setelah dingin, oles dengan butter cream. Tabur dengan keju parut.

Untuk 6 porsi

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Kukus Labu Siam diatas adalah sebagai berikut:
50 gram labu siam, diparut
2 butir telur
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1/4 sendok teh garam
60 gram tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh baking powder
25 gram keju cheddar parut
25 gram minyak goreng
25 gram santan kental instan
1/4 sendok teh pasta cokelat

Bahan Toping:
50 gram butter cream
25 gram keju cheddar parut

Labu siam yang selama ini kita kemal sebagai salah satu bahan untuk membuat sayur ternyata bisa diolah menjadi bolu kukus yang tak hanya cantik penampilannya tetapi juga nikmat rasanya. Tak perlu berlama-lama jika ingin mencicipinya. Yuk, langsung dicoba resep berikut ini.