Cara membuat Bolu Jahe Krim Kacang, resep kue :

  1. Cake, ayak tepung terigu, jahe bubuk, dan baking powder. Sisihkan.
  2. Campur minyak goreng, santan, dan air sampai rata.
  3. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam dengan kecepatan sedang sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Sendokkan adonan di dalam loyang muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
  6. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
  7. Semprotkan topping di atasnya.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Jahe Krim Kacang diatas adalah sebagai berikut:
120 gram tepung terigu protein rendah
1 sendok makan jahe bubuk
1/2 sendok teh baking powder
60 gram minyak goreng
75 gram santan kental instan
100 ml air
300 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh pasta cokelat

Topping: Kocok Rata
200 gram buttercream
100 gram selai kacang lembut

Bolu dengan rasa dan aroma jahe ini bisa menjadi salah satu pilihan kudapan untuk pesta kecil yang akan Anda langsungkan. Karena sudah dicetak di dalam cup maka Anda tak perlu repot untuk memotong-motongnya. Hias bagian atasnya dengan butter cream yang telah dicampur dengan selai kacang dan sepotong buah stroberi untuk mempercantik penampilannya.