Cara membuat Bolu Gulung Zebra, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam,dan emulsifier sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan minyak goreng dan susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  4. Ambil 1/3 adonan(150 gram). Tambahkan  pasta cokelat. Aduk rata.
  5. Sendokkan adonan putih dan cokelat bergantian ke dalam loyang berukuan 26x26x 3 cm yang telah dialasi kertas roti. Menuang adonan harus di tengah loyang di titik yang sama. Ukuran loyang  26x26x3 Ratakan sambil dimiring-miringkan loyangnya. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang. Sisihkan,
  6. Vla, rebus susu, gula pasir, dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk kembali hingga meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk hingga larut. Angkat dan dinginkan.
  7. Oleskan vla keju. Gulung dan padatkan.

Untuk 16 potong

Sajian yang terlihat cantik, unik, dan menarik ini walaupun terlihat sulit membuatnya ternyata sangat mudah lo…. Anda hanya tinggal mengikuti langkah-langkahnya dalam resep berikut ini dan mengukur bahan-bahannya dengan baik dan tepat, pasti Anda bisa menyajikannya dengan sempurna.

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Zebra diatas adalah sebagai berikut:
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
100 gram gula pasir
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram minyak goreng
25 ml susu cair
1/4 sendok teh pasta cokelat

Bahan Vla Keju:
180 gram susu cair
25 gram gula pasir
1 kuning telur
2 1/2 sendok makan maizena
50 gram keju cheddar parut