Cara membuat Bolu Gulung Tiga Warna, resep kue :

  1. Bolu, kocok telur, gula, garam, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat.  Satu bagian tambahkan pewarna merah dan essen stroberi. Aduk rata. Satu bagian lagi biarkan putih.
  4. Tuang empat sendok sayur adonan putih di tengah loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  5. Tuang 2 sendok sayur adonan cokelat di tengah adonan putih. Sendokkan 2 sendok sayur adonan merah di tengah adonan cokelat secara bergantian sampai adonan habis.
  6. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 20 menit sampai matang.
  7. Oleskan isi di atas cake. Gulung dan padatkan.

Untuk 13 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Bolu Gulung Tiga Warna diatas adalah sebagai berikut:
5 butir telur
85 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
60 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
15 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
1/8 sendok teh pasta cokelat
8 tetes pewarna merah
5 tetes esens stroberi

Bahan Isi (kocok Rata):
100 gram buttercream

Membuat sajian sebaiknya tak hanya mementingkan rasanya saja yang enak tetapi penampilan yang cantik juga sangat penting. SEperti bolu gulung tiga warna ini tak hanya rasanya saja yang nikmat tetapi tampilanya yang cantik juga sangat menggoda.