Cara membuat Bola-bola Keju, resep kue :

  1. Isi, panaskan susu cair. Masukkan cream cheese dan garam. Aduk dengan api kecil hingga larut.
  2. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api. tambahkan kuning telur. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali.
  3. Tambahkan white cooking chocolate dan mentega. Aduk hingga larut. Dinginkan. Masukkan ke kocokan krim. Kocok rata. Masukkan dalam plastik segitiga.
  4. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  5. Kocok lepas telur. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  6. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit. Tambahkan mentega leleh. Aduk rata.
  7. Tuang adonan setinggi 3/4 di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Balik adonan. semprot isi. Bentuk bola-bola. Biarkan sampai matang.
  8. Sajikan dengan taburan keju parut dan gula tepung.

Untuk 30 buah

Anak-anak suka keju. Karena itu buatkanlah mereka kue keju, pasti disukai anak-anak. Inilah kue yang cocok untuk anak-anak kita. Selamat mencoba.


Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh ragi instan
15 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, kocok lepas
300 ml susu cair
30 gram mentega, lelehkan
75 gram keju parut

Bahan Isi:
60 ml susu cair
35 gram cream cheese
1/8 sendok teh garam
7 gram maizena dan 1 sendok makan air, larutkan
1 kuning telur
25 gram white cooking chocolate, potong-potong
1/2 sendok teh mentega
25 gram whippy bubuk dan 50 ml air es, kocok mengembang

Bahan Taburan:
75 gram keju cheddar parut
2 sendok makan gula tepung