Cara membuat Banana Cup Cake, resep kue :

  1. Kocok mentega, margarin, gula pasir, dan garam 7 menit sampai lembut. Tambahkan essens pisang. Aduk rata.
  2. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan pisang ambon bergantian dengan sisa tepung terigu, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan krim kental. Kocok perlahan.
  4. Tuang adonan di cetakan muffin besar pendek lebar yang dialas cup kertas.
  5. Oven  dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 25 menit sampai matang. Dinginkan.
  6. Toping, panaskan krim kental. Masukkan dark cooking chocolate dan pisang ambon. Aduk sampai cokelat larut. Dinginkan di freezer. Kocok sampai lembut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga. Masukkan berdampingan dalam satu plastik segitiga buttercream dan cokelat.
  7. Sempot di atas cake melingkar.

Untuk 19 buah

Dengan tekstur yang lembut banana cup cake ini terasa lezat. Apalagi dengan perpaduan pisang dengan cokelat, yang pastinya semakin membuat banana cup cake ini terasa nikmat.


Bahan:
100 gram mentega
80 gram margarin
125 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh essens pisang
4 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
150 gram pisang ambon, haluskan
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh baking powder
50 gram krim kental

Bahan Toping:
150 gram krim kental
150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
50 gram pisang ambon, haluskan
150 gram butter cream, kocok, masukkan kedalam plastik segitiga