Cara membuat Almond Carrot Cake, resep kue :

  1. Kocok telur asal berbusa. Masukkan gula sedikit-sedikit  dan garam sambil dikocok sampai kental.
  2. Masukkan minyak salad dan esens almond sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Masukkan tepung terigu, almond bubuk, baking powder, dan soda kue sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan wortel. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan muffin pencek lebar yang dialas cup kertas.
  5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
  6. Frosting, kocok mentega, cream cheese, dan gula tepung sampai lembut. Tambahkan pasta vanila dan kulit jeruk lemon. Aduk rata.
  7. Oles frosting di atas cake tidak beraturan.
  8. Hias dengan plastic icing berbentuk wortel.

Untuk 21 buah

Sayuran wortel juga bisa dibuat sajian cake yang enak, loh. Salah satunya almond carrot cake ini. Dengan sebagian besar bahannya menggunakan wortel, membuat cake ini kaya akan vitamin A.


Bahan:
3 butir telur
85 gram gula pasir
75 gram gula palem
175 ml minyak salad
1/2 sendok teh esens almon
115 gram tepung terigu protein sedang
100 gram almond bubuk
1 sendok teh kayu manis bubuk
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh soda kue
200 gram wortel, parut halus

Bahan Frosting:
50 gram mentega tawar dingin
200 gram cream cheese
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh pasta vanila
1 sendok teh kulit jeruk lemon, parut

Bahan Hiasan:
50 gram plastik icing
5 tetes pewarna oranye
2 tetes pewarna hijau