Cara membuat Red velvet, resep

  1. Panaskan loyang -+ 175 ' c
  2. Olesi loyang bulat 20 cm (yg aku pakai) alasi dg kertas roti olesi dg mentega
  3. Tepung,garam,coklat bubuk, campur ayak dan sisihkan.
  4. Mixer mentega kurang lebih 2 sampai 3 menit sampai lembut lalu tambahkan gula mixer gula bersama butter sampai lembut dan tercampur rata.
  5. Tambahkan telur satu persatu dan mixer sampai rata.
  6. Masukkan buttermilk kedalam gelas dan campur dg pewarna merah aduk.
  7. Mix adonan dengan kecepatan rendah masukkan buttermilk bergantian dengan campuran tepung, terus secara 3 tahap diakiri dengan campuran tepung.
  8. Dalam mangkok kecil masukkan bakingsoda dan air jeruk nipis sampai berbuih aduk.
  9. Masukkan campuran baking soda kedalam adonan dengan tehnik aduk lipat.
  10. Masukkan dlm loyang dan panggang. Kurleb 30 menit
  11. Membuat frosting:
  12. Mixer cream cheese sampai lembut masukkan gula bubuk mix sampai tercampur rata. Dilain tempat mix whip cream bubuk bersama air dingin sampai membentuk cream. Campur whip sedikit demi sedikit sampai habis dg campuran cheese cream...dan selesai frosting cheese cream nya..
  13. Selamat mencoba....

Bahan-bahan dalam resep Red velvet diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt white vinegar (Aku : 1 sdm air jeruk nipis)
  • 1 sdt baking soda
  • bahan frosting
  • 2 butir telur besar (aku pakai 3 telur krn kecil)
  • 2 sdm pewarna makanan merah
  • 2 1/2 cup (250 g) tepung terigu prot. sedang
  • 100 gram whip cream bubuk
  • 2 sdm gula bubuk
  • 1 cup (240 ml)butter milk (aku : 120 susu uht + 120 yogurt plain)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sdt vanili extra
  • 1 1/2 cup (300 g) gula pasir (kurangi kalau yg tak suka manis)
  • 1/2 cup (113 gr) unsalt butter
  • 250 gram cheese cream
  • 200 ml air dingin
  • 15 gram (2 sdm) bubuk kakao atau coklat bubuk
  • 1 sdt vanili

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Red velvet Resep disadur dari joy of baking recipe....hasil memuaskan anak2 doyan yg baking jadi semangat ngerjainnya..