Cara membuat Red Velvet with Buttermilk KW ala Dessy, resep

  1. Kita buat buttermilk dahulu Campur susu cair dan perasan jeruk nipis. Aduk2 lalu diamkan selama 10 menit sampai mengental.
  2. Olesi loyang uk.20 dengan mentega dan ditaburi tepung tipis. Panaskan oven di suhu 170
  3. Campurkan terigu, garam dan coklat bubuk.aduk lalu sisihkan.
  4. Mixer mentega selama 2 menit, lalu tambahkan gula. Mix sampai rata. Masukkan telur 1 per 1 lalu mix samlai mengembang.
  5. Matikan mixer, masukkan terigu bergantian dengan buttermilk secara bertahap, diakhiri dengan campuran terigu. Aduk balik pakai spatula. Masukkan perisa strawberry atau pewarna merah dan soda kue. Aduk sebentar asal rata saja.
  6. Tuang ke cetakan dan panggang selama 30 menit di oven. Tes tusuk, bila tak ada adonan yg menempel,berarti kue sudah matang
  7. Belah kue bila sudah dingin, oleskan dengan cream cheese dan coklat cair. Tumpuk kue..sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Red Velvet with Buttermilk KW ala Dessy diatas adalah sebagai berikut

  • bahan olesan
  • 3 butir telur
  • 130 gr mentega
  • 1/2 sdt soda kue
  • 3 sdm perisa strawberry / pewarna merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • 300 gr gula pasir
  • 250 ml susu cair full cream
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 250 gr terigu
  • cream cheese dan coklat cair
  • bahan butter milk

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Red Velvet with Buttermilk KW ala Dessy Temen ulang tahun, trus mau dibuatin red velvet..hmm berhubung masih di daerah,masih ada waktu buat belajar bikinnya..lalu lah nyari2 resep yg simpel dan ketemu resep simpel di cookpad mba Irma Susanto. Asli,, enak banget.. Karna aku gak punya buttermilk, jadilah buat sendiri..hoho..