Cara membuat Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting, resep

  1. Kocok butter dan gula sampai creamy, masukkan telur dan food coloring. Kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Di wadah terpisah, campur tepung terigu, cocoa powder, baking powder, & garam. Aduk rata pakai sendok.
  3. Tambahkan sebagian campuran tepung terigu tadi dan sebagian buttermilk pada adonan no 1 secara bergantian sambil dikocok (terigu, buttermilk, terigu, buttermilk)
  4. Campur cuka dan baking soda. Aduk rata pakai spatula.
  5. Tuang ke cetakan cupcakes dan bake selama kurleb 20-22menit. Biar gampang lakukan tes tusuk untuk mengetahui apakah cupcakes sudah matang atau belum.
  6. Jika sudah matang, dinginkan terlebih dahulu, jangan langsung dihias ntar meleleh frostingnya. Kalau sudah dingin tgl dihias pakai frosting sesuai selera.
  7. Cream cheese frosting: Kocok semua bahan pakai mixer sampai rata dan creamy. Biar teksturnya lebih padat, bisa disimpan dulu di kulkas.

Bahan-bahan dalam resep Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm cocoa powder
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1 butir telur
  • Cream cheese frosting:
  • 70 gr butter
  • 1/4 sdt garam
  • 65 gr gula halus
  • 100 gr gula pasir
  • sesuai selera Red food coloring
  • 80 gr butter
  • 160 gr tepung terigu
  • 225 gr cream cheese
  • 120 ml buttermilk (susu cair putih + 1 sdm perasan lemon)
  • 1/2 sdt cuka

Waktu : 45 menit

Porsi : 15 porsi Orang

Resep Red Velvet Cupcakes with Cream Cheese Frosting This one is super good!