Cara membuat Red Velvet Crepe Tart, resep

  1. Pertama lelehkan butter dan buat buttermilk dulu (campur 50 gram susu dan 1 sdm cuka). Baru kita siapkan bahan2 lainnya.
  2. Aduk telur dan gula pakai ballonwisk, tambahkan vanilli, masukkan butter leleh. Lalu masukkan tepung dan coklat powder yg sudah diayak. Aduk sampai rata, masukkan buttermilk aduk lagi dan terakhir masukkan susu cair dan pewarna merah tua. Saring dan diamkan selama minimal 30 menit.
  3. Masak adonan di teflon dengan olesan butter ato mentega pakai api kecil. Gunakan sendok sayur biar ukuran tiap lembar crepe sama. Masak di kedua sisi crepe.
  4. Untuk membuat cream tart, lembutkan creamcheese dengan mixer, setelah lembut masukkan whipping cream. Kocok sebentar lalu masukkan air lemon dan gula halus. Test rasa.
  5. Susun tiap lembar crepe, masing2 lapisi dengan adonan cream cheese. Utk lebih set bungkus crepe tart dengan plastik wrap, masukkan lemari es 1-2 jam. Bon appetit...

Bahan-bahan dalam resep Red Velvet Crepe Tart diatas adalah sebagai berikut

  • 300 gram susu cair
  • 1/2 sdt vanilli cair
  • 3 butir telur
  • 100 gram tepung
  • 250 gram whiping cream
  • 50 gram susu cair tambahkan 1 sdm cuka
  • 1 butir kuning telur
  • bahan crepe :
  • 1 sdt air lemon
  • 5 sdm gula halus ato sesuai selera
  • 35 gram butter ato mentega leleh
  • 150 gram cheesecream
  • 10 gram coklat powder
  • bahan cream tart :
  • sesuai selera pewarna merah tua (ak merk koepoe2)
  • secukupnya garam
  • 45 gram gula pasir

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Red Velvet Crepe Tart Masih semangat bikin crepe tart ternyata saya...heheheee. Cobain yg red velvet yuks..cusss pemirsaaahhh