Cara membuat Rainbow Cake Panggang - newbie friendly , resep

  1. Mixer telur, gula, SP bersama-sama sampai PUCAT, MENGEMBANG dan teksturnya KENTAL. Istilahnya "ribbon stage". Jadi... kalau mixer dihentikan, coba ambil sedikit adonan dan coba tuang. Kalo dituang masih ngalir bebas, mixer lagi! Jika dituang nampak seperti menggumpal blop-blop-blop.. naaah, cocok tuh.
  2. Turunkan speed mixer masukkan susu bubuk dan vanilla sampai homogen masukkan tepung (speed mixer paling RENDAH ya) aduk hingga sekedar tercampur saja matikan mixer dan ganti dengan spatula untuk mengaduk tepung hingga homogen. TAPI JANGAN KEENAKAN ALIAS KELAMAAN NGADUKNYA YA.
  3. Masukkan minyak goreng perlahan-lahan sambil diaduk dengan spatula hingga homogen, gunakan teknik aduk balik. PIYE IKU? Ayo...coba liat yutub, sulit deh kalo mendeskripsikan dengan tulisan pokoknya jangan diaduk seperti kita mengaduk kopi tubruk, nggih!
  4. Siapkan 6 mangkuk. Isi dengan beberapa tetes pewarna. Larutkan pewarna menggunakan susu kental manis. 1 mangkuk = 1 warna ya!
  5. Bagi adonan yang sudah homogen tadi (poin 3) sama rata. Ditimbang masing-masing biar manteb dan yakin rata. Kalau tidak rata nanti kuatir tinggi per-slicenya tidak rata. Masukkan dalam mangkuk yang sudah berisi pewarna tadi (poin 4). Dan lagi-lagi JANGAN KEENAKAN NGADUK alias JANGAN LAMA-LAMA NGADUKNYA YA.
  6. Siapkan loyang diameter 18cm. Oles margarin, alasi dengan kertas roti, oles lagi dengan margarin. Udah... gak usah ditambahin tepung, nggak lengket kok Percayalah, ini ukuran loyang paling ideal. Aku pakai loyang 22cm. Itu kenapa cake ku ini per-slice jadinya tipis-tipis (kurang dari 1cm). Kurang greget de...
  7. Siapkan oven. Panaskan dengan suhu yang dianjurkan 170-180 derajat celcius. Oven HARUS SUDAH PANAS ya ketika loyang berisi adonan dimasukkan. Panggang selama 15-17 menit per loyang. Berhubung loyang saya lebar dan adonannya tipis 15 menit ini sudah manteb.
  8. Oiya, lama pemanggangan tergantung kompor dan oven masing-masing ya! aku TIDAK pakai oven. Aku pakai panci wok hakashima dan tanpa pengukur suhu. Jadi aku set kompor dengan api lumayan kecil.
  9. Setelah ke-6 adonan matang, dinginkan suhu ruang dan siapkan buttercream untuk frosting (dekorasi.)
  10. Menyiapkan buttercream Mixer semua mentega dan gula cair. JANGAN PAKAI GULA PASIR KARENA GULA PASIR TIDAK AKAN LARUT SEKALIPUN SUDAH SAYA MIXER SELAMA 10 MENIT Tambahkan susu kental manis jika dirasa masih kurang manis. Buttercream pun siap digunakan.
  11. Semua tahapan di atas tidak saya beri foto ya..karena tidak ada bala bantuan untuk mendokumentasikannya. Kalian bisa lihat langsung akun cookpad mbak Mindy Aulia ya. Beliau mendokumentasikannya dengan baik.
  12. Setelah selesai menambahkan dekorasi, masukkan dalam kulkas beberapa saat untuk memastikan buttercream benar-benar set. And.....enjoy your lovely cake!

Bahan-bahan dalam resep Rainbow Cake Panggang - newbie friendly diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gram gula cair
  • 150 gram minyak goreng
  • 4 butir telur ukuran besar
  • buttercream
  • 25 gram susu full cream bubuk (curah)
  • 190 gram gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sachet susu kental manis (indomilk)
  • 150 gram terigu protein rendah (kunci biru)
  • pewarna (mejikuhibiu)
  • 100 gram mentega asin (palmia royal)
  • 1 sdt extract vanilla (merk ladame)
  • 200 gram mentega putih (150 snow white 50 anchor)

Waktu : 300 menit

Porsi : 8 porsi Orang

Resep Rainbow Cake Panggang - newbie friendly Sedari dulu penasaran sekali pengen bikin cake satu ini. Warnanya itu lho..mencerahkan musim hujan yang mulai datang di kotaku ini. Oven yang aku punya hanya berupa wok anti lengket dengan tutup yang lumayan mantab. NEKAT AH! Ubek-ubek cookpad dan akhirnya ketemu dengan resep punya Mbak Mindy Aulia (hai mbak.. makasih resep dan sharingnya ya!). Resepnya itu kok terbilang murah untuk newbie yang baru belajar bikin cake. Semisal gagal, gak nyesel-nyesel amat kan Yuk, bikin!