Cara membuat Putu ayu ubi madu, resep

  1. Oles cetakan dengan minyak goreng (harus ya agar tidak lengket). Masukkan sedikit kelapa parut kedalam cetakan. Tekan2 agar padat. (Me: kelapa parut diberi sedikit air agar lebih mudah dipadatkan)
  2. Mixer telur + sp + gula + garam dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental berjejak. Kemudian masukkan terigu + ubi kukus + santan. Mixer kecepatan rendah hingga rata.
  3. Panaskan dandang kukus. Tuang adonan hingga penuh di cetakan yang sudah diberi kelapa parut. Kukus selama 15-20 menit hingga matang.

Bahan-bahan dalam resep Putu ayu ubi madu diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gr ubi madu, kukus dan haluskan
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr tepung terigu pro sedang
  • 1/2 butir kelapa parut ambil putih saja, kukus dengan sedikit garam
  • minyak goreng untuk mengoles
  • 1 sdt sp
  • 1/2 sdt garam
  • 150 ml santan kekentalan sedang
  • 2 butir telur utuh

Waktu :

Porsi : 15 porsi Orang

Resep Putu ayu ubi madu Iseng2 searching penganan gurih, eh ketemu putu ayu.. uda lama ga icip2 (kalo ga salah dari zaman sekolah SD). Searching lebi lanjut nemu resep Bu Hanhanny yang ungu ngegemesinnn.. wadoh langsung pengen eksekusi. Tapiii.. 3 hari nyariin si ubi ungu kagak ketemu. Ya ampunnn.. karna dah penasaran akhirnya nemu ubi orange yahh.. itu pun jadi lah.. walau warna kurang sesuai keinginan. Oh ya.. mengoles minyak ke cetakan itu wajib y.a. Karna saya kena karma sendiri, ngoles setengah hati. Ga sampe seluruh bagian akhirnya susah dilepas kue nya Hasil nya putu nya lembut, gak ribet overall saya suka saya sukaaa! Source : Hanhanny