Cara membuat Putri Ayu/Putu Ayu , resep

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus,jangan lupa tutup panci pake kain serbet bersih, olesi minyak cetakan bentuk bunga (cetakan sesuai selera)
  2. Kasih sedikit garam kelapa parut, kukus 5 menit dengan daun Pandan (supaya Wangi dan gk cepat basi kelapa parutan nya). Campur terigu +baking powder, ayak sisihkan. Mixer telur+gula+SP dngan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak.
  3. Masukkan ayakan tepung+baking powder aduk pake spatula, tambahkan santan +pewarna +essens strawberry, aduk lagi smpai rata (aduk nya jangan sampai over mix ya biar gk bantet)
  4. Taruh kelapa parutan di dasar cetakan sambil di tekan" supaya padat lalu tuang adonan ke cetakan masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang
  5. Keluarkan dari dandang/panci pengukus, biarkan dingin dan siap untuk di sajikan.
  6. Sarapan pagi yg enyak enyakk

Bahan-bahan dalam resep Putri Ayu/Putu Ayu diatas adalah sebagai berikut

  • 100 ml santan (saya pke kara uk.kecil 65 ml+air 35 ml)
  • secukupnya pewarna merah/sesuai selera
  • sejumput garam
  • secukupnya kelapa parut
  • 2 butir telur
  • 2 tetes essens strawberry
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 g gula pasir
  • 1 lembar pandan cuci bersih
  • 1 sdt SP/TBM/Ovalet
  • 125 g tepung terigu sedang (saya pake segitiga biru)

Waktu : 40 menit

Porsi : Orang

Resep Putri Ayu/Putu Ayu Slah satu jajanan pasar/tradisional kesukaan di waktu masa kecil dulu , enak dan gurih kelapanya, cocok untuk sarapan pagi ini dan kali ini coba bikin yg warna merah dengan rasa strawberry.. Rasanya gk kalah ma yg rasa Pandan warna ijo.. Hihihihi