Cara membuat Purple sweet potato chiffon cake (chiffon ubi ungu tanpa Baking Powder), resep

  1. Blender susu cair, pure ubi ungu dan SKM, sishkan
  2. Panaskan oven 160 C Kocok bahan A dalam mixer kecepatan sedang kemudian masukan campuran gula dan CTT secara perlahan kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku dan glossy. Sisihkan
  3. Untuk bahan B : Kocok kuning telur, lalu tambahkan minyak goreng dan jus ubi ungu aduk bersamaan sampai tercampur rata. Kemudian Masukkan campuran tepung, garam sambil diayak perlahan dan aduk hingga merata.
  4. Campur bahan A dan B secara bertahap dengan diaduk menggunakan metode aduk balik dengan spatula smp merata.
  5. Tuangkan adonan ke loyang bongkar pasang khusus chiffon cake uk 24/26cm, loyang jangan di oleskan apapun. Dan panggang selama 50-55 menit sampai adonan matang.
  6. Ketika cake sudah matang, biarkan cake tetap berada didalam loyang dan dibiarkan dalam posisi terbalik selama 1 jam.
  7. Setelah satu jam dan cake sudah agak dingin, gunakan pisau untuk membantu melepaskan sisi sisi cake yang menempel pada loyang, kemudia keluarkan cake secara perlahan dan cake siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Purple sweet potato chiffon cake (chiffon ubi ungu tanpa Baking Powder) diatas adalah sebagai berikut

  • 90 ml minyak goreng
  • 225 ml susu cair
  • Bahan A :
  • 210 gr terigu pro rendah
  • 10 gr taro powder best quality (optional)
  • 9 kuning telur
  • 100 gr gulpas
  • 1/4 sdt ctt
  • 230 gr pure ubi ungu
  • 80 gr SKM
  • 1/2 sdt garam
  • 9 putih telur
  • Bahan B :

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Purple sweet potato chiffon cake (chiffon ubi ungu tanpa Baking Powder)