Cara membuat Pukis Pandan, resep kue

  1. Campur bahan A dan aduk rata, diamkan 15 menit.
  2. Diwadah berbeda kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk hingga kental. Kemudian masukkan bahan A dan aduk rata.
  3. Tambahkan tepung terigu dan santan yg telah diberi garam secara bergantian dan sambil diaduk hingga rata.
  4. Kemudian tuang minyak goreng dan tambahkan pasta pandan secukupnya, aduk rata. Diamkan selama 1 jam.
  5. Panaskan cetakan kue pukis, berhubung saya gak ada cetakan kue pukis maka saya pakai cetakan kue lumpur saja. Tuang adonan setengah saja, biarkan hingga bersarang. Taburi meses coklat, tutup. Setelah matang keluarkan dari cetakan.

Bahan-bahan dalam resep kue Pukis Pandan diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya meses coklat
  • 50 ml air
  • 200 gram gula pasir
  • 25 gram tepung terigu protein sedang
  • 3 butir telur
  • 1 sdt ragi instan
  • secukupnya pasta pandan
  • bahan B:
  • 300 ml santan sedang
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt garam
  • toping:
  • bahan A:
  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 ml minyak goreng

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep Kue Pukis Pandan Resep dari Ibu Fatmah Bahalwan, sedikit saya modifikasi. Semula pukis vanila, tapi karena gak ada vanila maka saya ganti pakai pasta pandan, maka jadilah pukis pandan.