Cara membuat Pukis Empyuk, resep

  1. Siapkan bahan. Campurkan fermifan dengan air hangat, biarkan hingga berbusa.
  2. Mixer gula pasir, telur dan garam dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan gula pasir menjadi larut.
  3. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  4. Masukkan santan. Aduk menggunakan sendok sayur agar tercampur rata. (Itu pas ngefoto, mixernya belum diangkat)
  5. Masukkan fermifan yang telah berbusa. Aduk lagi dengan sendok sayur hingga tidak ada gerindil2 fermifan. Tutup dengan kain lembab dan diamkan selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit, adonan akan naik dan terdapat banyak buih, jika disendok adonan terasa ringan.
  7. Masukkan margarin yang udah dilelehkan. Aduk lagi. Sementara itu panaskan cetakan diatas kompor.
  8. Terakhir tambahkan baking powder. Aduk lagi.
  9. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sebelumnya telah diolesi margarin. Tutup. Panggang selama 5 menit dengan api kecil.
  10. Setelah 5 menit, beri topping sesuai selera. Tutup lagi selama 30 detik. Angkat. (saya ngisi adonannya ga terlalu penuh, biar jadi 12 potong pukis, karna cetakan saya ukuran jumbo)
  11. Sajikan

Bahan-bahan dalam resep Pukis Empyuk diatas adalah sebagai berikut

  • 6 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1 butir telur
  • 1 sdm margarin (lelehkan)
  • 7 sdm tepung terigu
  • 3 sdm air hangat
  • 65 ml santan kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • 3 sdm tepung maizena
  • sesuai selera topping
  • 1 sdt fermifan

Waktu : 50 menit

Porsi : 6 porsi Orang

Resep Pukis Empyuk Ceritanya pengen bikin pukis tapi lagi males timbang menimbang bahan. Jadinya ya pake ukuran sendok makan aja deh. Alhamdulillah masih empuk dan anak2 doyan