Cara membuat Pukis choco cheese, resep

  1. Campur ragi + sebagian air kurleb 50ml + sebagian gula kurleb 1sdm.biarkan kurleb 7 menit
  2. Kocok telur,gula,garam,emulsifier hingga putih mengental.lalu masukkan campuran ragi
  3. Campurkan santan rebus,sisa air dan susu kental manis coklat.aduk rata
  4. Masukkan tepung terigu dan cocoa powder yg sdh diayak,berseling dgn campuran santan (adonan no 3)ke dlm adonan no 2
  5. Kemudian masukkan margarine.vanilla essence, aduk2 rata
  6. Diamkan kurleb 1 jam
  7. Panaskan cetakan kue pukis,olesi minyak
  8. Tuangkan adonan,tutup(aduk2 dl buang gas setiap mau menuangkan adonan ke dlm cetakan)
  9. Setelah adonan hampir matang,buka tutup lalu beri topping keju.tutup kembali dan masak hingga matang

Bahan-bahan dalam resep Pukis choco cheese diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya vanilla essence
  • 3 gr ragi instant
  • 150 gr air hangat
  • 3 bh telur
  • 240 gr tepung terigu protein tinggi(ayak)
  • 138 gr gula
  • 208 gr santan (rebus sebentar menjadi 200gr)
  • 2 gr garam
  • Secukupnya keju untuk topping
  • 10 gr cocoa powder(ayak)
  • 60 gr margarine(lelehkan)
  • 50 gr susu kental manis coklat
  • 6 gr emulsifier

Waktu : 90 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Pukis choco cheese