Cara membuat Pound cake mini (bolu dasar polosan) :), resep

  1. Kocok mentega cair bersama gula dengan mikser tangan hingga tercampur rata. (usahakan mentega cair yang telah di lelehkan sudah tidak dalam suhu panas saat di kocok)
  2. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga telur mengembang 2x lipat.
  3. Masukan telur kedalam wadah yang berisi mentega cair dan gula jadi satu, kocok dengan kecepatan sedang.
  4. Lalu masih sambil terus mengocok adonan telur, gula dan mentega, siapkan tepung dan baking powder double acting ke dalam satu wadah ayakan.
  5. (masih terus di kocok dengan mikser kecepatan sedang) ayak tepung dan baking powder sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur,gula dan mentega tsb cukup di kocok hingga tercampur rata saja.
  6. Siapkan loyang yang telah di alasi kertas roti.
  7. Tuang adonan kedalam loyang dan panggang dalam oven yang telah di panaskan sebelumnya, panggang dengan api suhu kecil +/-30 menit.
  8. Colok dengan tusuk gigi apabila pound cake sudah matang maka tak ada adonan yang menempel di tusuk gigi tsb, jika masih ada adonan yang menempel maka lanjutkan waktu pemangganan. (lama waktu pemanggangan tergantung jenis kompor/otang/oven listrik masing masing) 🙂
  9. Jika sudah tak ada adonan yang menempel di tusuk gigi tsb maka matikan kompor, keluarkan loyang dari oven, letakan di rak kawat/ angin anginkan di alas dandang agar suhu panasnya turun. sajikan dengan olesan selai dan secangkir teh hangat lalu siap untuk dinikmati. selamat mencoba 😀

Bahan-bahan dalam resep Pound cake mini (bolu dasar polosan) 🙂 diatas adalah sebagai berikut

  • kertas roti
  • 2 butir telur (pilih yang agak besar)
  • 1/4 gelas gula
  • 3/4 gelas (atau 1/2 gelas lebih) tepung bogasari
  • ukuran kecil loyang brownies
  • 1/4 bagian mentega- takar dari mentega ukuran bagi 2. (cairkan)
  • 1 sendok teh baking powder double acting (saya pakai merk Hercules)

Waktu : 30 menit

Porsi : 1 Orang

Resep Pound cake mini (bolu dasar polosan) 🙂 kalau aku sih bilangnya bolu polos 😀 resep modifikasi dari pound cake asli yang ada di majalah komik jepang favoritku, karena aku modifikasi jadi takarannya tidak memakai gram2an, bahannya jadi nggak boros duit dan mudah membuatnya. juga nggak sampai pucet adonan pas ngocoknya dengan mikser tangan. juga bisa pakai bubblewhisk, tapi harus 2xnya waktu mengocok dengan mikser tangan 🙂