Cara membuat Potong Selai Kacang, resep kue :

  1. Cake: kocok margarin, selai kacang, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok sampai rata bergantian dengan sebagian tepung terigu.
  2. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata.
  3. Tuang di loyang 22x22x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  4. Potong – potong kue ukuran 8x3 cm.
  5. Glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental. Masukkan air jeruk lamon. Kocok rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
  6. Hias kue dengan glasur.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Potong Selai Kacang diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
120 gram margarin
30 gram selai kacang
75 gram gula pasir halus
3 butir telur
125 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
3/4 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kacang tanah, dicincang

Bahan Glasur:
30 gram putih telur
200 gram gula tepung
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Olahan selai kacang menghasilkan kue yang sangat spesial. Ditambah dengan kombinasi air jeruk lemon, gula tepung dan putih telur sebagai glasur membuat kue ini semakin lezat.