Kue Potato Quiche
Cara membuat Potato Quiche, resep kue :
- Kulit: campur mentega tawar, garam, kuning telur, tepung terigu, keju parut, dan air es. Aduk rata dengan pie blender. Gumpalkan dan tutup plastik. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
- Giling tipis adonan. Cetak di cetakan pie diameter 20 cm tinggi 2 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
- Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai setengah matang.
- Isi: tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Masukkan smooked beef dan jamur champignon. Tumis sampai layu. Angkat.
- Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tambahkan tumisan jamur dan parutan kentang. Aduk rata. Tuang dalam pie.
- Oven 40 menit sampai setengah matang dengan suhu 160 derajat Celcius. Tabur dengan keju mozarella.
- Oven lagi 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsus sampai matang.
Untuk 16 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Potato Quiche diatas adalah sebagai berikut :
Bahan Kulit:
75 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
150 gram tepung terigu protein sedang
25 gram keju parut
1 sendok makan air es
Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay cincang halus
2 lembar smoked beef iris halus
100 gram jamur segar champignon iris halus
3 butir telur
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
225 ml susu cair
150 gram kentang parut kasar
100 gram keju mozarella parut kasar, untuk taburan
2 sendok makan mentega untuk menumis
Potato quiche yang satu ini dapat anda sajikan kepada keluarga anda tercinta. Dan untuk hari istimewa. Selamat mencoba..