Cara membuat Poffertjes Tape Isi Keju, resep kue :

  1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam.
  2. Blender santan dan tape singkong sampai lembut.
  3. Kocok lepas telur. Tambahkan campuran santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  4. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit.
  5. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
  6. Tuang di cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Beri sepotong keju. Segera balik dan tambahkan sedikit adonan. Biarkan matang.
  7. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 28 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Poffertjes Tape Isi Keju diatas adalah sebagai berikut :
225 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh ragi instan
30 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
2 butir telur ayam, dikocok lepas
1 kuning telur
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram tape singkong
35 gram margarin, dilelehkan
50 gram keju chedar, dipotong kubus 1x1x1 cm
50 gram gula tepung untuk taburan

Wow.. Ada tape ada keju. Keduanya pasti bisa jadi kue yang supernikmat. Terutama kalau dipadu di dalam jenis kue yang pas. Nah, selamat mencoba.