Cara membuat Poffertjes fluffy, resep

  1. Ayak kedua macam terigu dan campur ragi dan gula pasir dengan menggunakan whisker.
  2. Campur susu dan kuning telur lalu tuangkan perlahan lahan kedalam campuran terigu, aduk dengan whisker sampai tercampur rata dan halus. Tutup dengan lap dan diamkan 30 menit.
  3. Masukkan vanila, garam, baking powder, dan mentega cair dan aduk dengan rata.
  4. Panaskan cetakan poffertjes. Tuang adonan kedalam cetakan kurang lebih 2/3 dari cetakan. Adonan akan mengembang. Tutup cetakan agar matang dengan baik.
  5. Balik adonan dengan menggunakan sumpit agar adonan matang sempurna dan bulat.
  6. Anda dapat menambahkan coklat chip, potongan keju atau kismis saat memanggang.
  7. Setelah matang angkat dengan bantuan sumpit dan sendok lalu beri olesan mentega. Taburi dengan gula tepung.

Bahan-bahan dalam resep Poffertjes fluffy diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram mentega cair
  • 3 kuning telur
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh vanila
  • 375 ml susu cair tawar suhu ruang
  • 50 gram gula pasir
  • 100 gram terigu protein tinggi (cakra kembar)

Resep Poffertjes fluffy Sering buat poffertjes,baru kali ini sukses buat poffertjes yang empuk dan fluffy (menul menul cantik). Ternyata kuncinya mencampur tepung terigu protein sedang (segitiga biru) dan terigu protein tinggi (cakra kembar). Resep ini saya merupakan resep Klub masak keren NCC.