Cara membuat Pizza Margherita, resep kue :

  1. Kulit, campur tepung terigu dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 200 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling tipis bulat. Tusuk-tusuk. Letakkan diloyang yang dioles margarin. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Oles dengan 1/2 sendok teh minyak zaitun. Oven 5 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  3. Oles dengan tomato puree. Tabur keju mozarella, basil, keju parmesan, garam, dan merica hitam bubuk. Siram dengan minyak zaitun.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pizza Margherita diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh ragi instan
200 ml air es
25 ml minyak goreng
1/4 sendok teh garam

Bahan Topping (per Pizza):
50 gram tomato puree
50 gram keju mozarella potong dadu
1/2 sendok teh basil
30 gram keju parmesan parut
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok makan minyak zaitun

Hmm… pizza margherita! Walaupun tak menggunakan daging, ayam, atau sosis pizza ini masih saja terasa nikmat. Sajikan hangat untuk mendapatkan keju mozarella yang masih meleleh.