Cara membuat Pizza Keju Manis, resep kue :

  1. Roti: aduk rata tepung terigu, ragi, dan gula. Tuang air sedikit sedikit sambi diuleni sampai kalis. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  2. Kempiskan adonan. Bagi 3 bagian. Bentuk bulat. Giling. Cetak di loyang pizza yang dioles margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 30 menit.
  3. Oleskan susu evaporated. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
  4. Isi: rebus susu, gula, dan garam sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk-aduk sampai meletup-letup. Masukkan cokelat masak putih dan keju. Aduk sampai cokelat larut.
  5. Tuang di atas pizza. Biarkan mengeras. Potong-potong. Hias dengan cokelat masak pekat leleh.

Untuk 72 potong / 12 loyang


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pizza Keju Manis diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Roti:
1.800 gram tepung terigu protein tinggi
2 bungkus ragi instan
40 gram gula pasir
1.360 ml air
4 sendok makan minyak goreng
4 sendok teh garam

Bahan Isi:
2.400 ml susu cair
400 gram gula pasir
1 sendok teh garam
160 gram tepung maizena + 300 ml air, dilarutkan
200 gram keju cheddar parut
4 sendok makan susu evaporated untuk olesan
200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk hiasan

Jika tidak memiliki mixer yang besar untuk mengaduk adonan, lebih baik menggunakan tangan atau membuat 1/4 bagian resep untuk sekali pengadukan dengan menggunakan mixer tangan.