Cara membuat Pizza Keju Apel, resep kue :

    1. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kayumanis bubuk, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
    3. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 50 gram adonan. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.
    4. Pipihkan adonan dan giling tipis bentuk bulat. Letakkan di loyang pai diameter 12 cm tinggi 2 cm yang ditabur tipis tepung terigu. Tusuk-tusuk adonan. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
    5. Oven 5 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai setengah matang. Angkat.
    6. Saus: rebus susu cair, keju cheddar parut, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
    7. Masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental. Matikan api. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup kembali. Matikan api. Masukkan margarin. Aduk rata dan biarkan hangat.
    8. Oles di atas alas. Sendokkan apel. Tabur kenari dan keju.
    9. Oven lagi 5 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius sampai keju kecokelatan.

Untuk 13 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pizza Keju Apel diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan kulit:
    350 gram tepung terigu protein tinggi
    25 gram gula pasir
    5 gram ragi instan
    20 gram susu bubuk
    1/2 sendok teh kayu manis bubuk
    185 ml air
    35 gram margarin
    1 sendok teh garam
    Bahan saus:
    250 ml susu cair
    50 gram keju cheddar parut
    1/4 sendok teh garam
    50 gram gula pasir
    25 gram tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan
    1 kuning telur
    1 sendok makan margarin
    Bahan toping:
    250 gram apel, dibelah 4 dan diiris tipis
    2 butir cengkeh
    3 cm kayu manis bubuk
    2 sendok makan gula pasir
    1 sendok teh air jeruk lemon
    1 sendok teh maizena dan 1 sendok makan air, dilarutkan
    Bahan taburan:
    35 gram kenari, diiris panjang
    25 gram keju cheddar parut