Cara membuat Pizza Gulung Ala Carbonara, resep kue :
1. Saus, panaskan margarin. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
2. Masukkan keju cheddar parut, garam, dan merica hitam. Masak sampai kental. Sisihkan.
3. Kulit: campur tepung terigu, gula pasir, ragi insatan, dan susu bubuk. Aduk rata. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
4. Masukkan minyak goreng dan garam sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Kempiskan adonan. Giling tipis adonan dengan lebar 35 cm.
6. Oles dengan saus. Tabur dengan bahan isi. Gulung.
7. Potong-potong pizza setebal 11/2 cm. Letakkan di cup kertas. Diamkan 20 menit sampai mengembang.
8. Oles dengan telur. Tabur dengan keju cheddar parut.
9. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.


Untuk 14 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pizza Gulung Ala Carbonara diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan kulit pizza:
    350 gram tepung terigu protein sedang
    1 sendok teh gula pasir
    5 gram ragi instan
    15 gram susu bubuk
    150 ml air es
    1 sendok makan minyak goreng
    1 sendok teh garam
    Bahan saus:
    2 sendok makan margarin
    3 sendok makan tepung terigu
    300 ml susu cair
    30 gram keju cheddar parut
    1/2 sendok teh garam
    1/2 sendok teh merica hitam kasar
    Bahan isi:
    1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar dan ditumis dengan margarin sampai harum
    4 buah daging burger, dipotong panjang dan ditumis sebentar dengan margarin
    75 gram jamur kaleng champignon, diiris tipis
    2 butir telur rebus, diiris tipis bulat
    100 gram keju cheddar cepat meleleh
    25 gram saos tomat untuk coretan
    Bahan olesan:
    1 butir telur, dikocok lepas
    Bahan taburan:
    50 gram keju cheddar parut