Cara membuat Pineapple Upside-down Cake (Cake Nanas terbalik), resep

  1. Siapkan loyang bundar (kalau bisa yg bongkar pasang) ukuran diameter 20cm. Olesi dengan mentega.
  2. Campur bahan toping mentega cair dan gula semut hingga rata. Ratakan di bagian bawah Loyang. Atur nanas diloyang, kemudian letakkan cerri di tengah2 nanas.
  3. Untuk cake: kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang menggunakan mixer kecepatan tinggi. Tambahkan telur satu persatu kocok rata.
  4. Tambahkan vanilli dan bubuk kayu manis, turunkan kecepatan mixer masukkan tepung terigu bergantian dengan jus nanas dlam 3 atau 4 kali tuang (diawali dengan tepung terigu, diakhiri juga dengan tepung terigu) kocok hingga rata.
  5. Tuang adonan ke dalam Loyang yg telah dialasi gula dan nanas.
  6. Panggang di dalam oven dengan suhu 180c selama 45 menit atau tergantung oven masing-masing, cek dengan tusuk satai.

Bahan-bahan dalam resep Pineapple Upside-down Cake (Cake Nanas terbalik) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 1/2 sdt baking powder
  • 60 gr mentega tawar (cairkan)
  • 120 gr jus nanas atau susu cair
  • 1 sdt vanilla
  • 210 gr tepung terigu
  • bahan toping:
  • 170 gr gula semut (brown sugar)
  • 1/2 buah nanas (iris setebal 1cm dan buang bagian tengahnya)
  • 115 gr mentega tawar
  • 1/4 sdt bubuk kayu manis
  • 2 butir telur (ukuran besar, jika kecil gunakan 3 butir)

Resep Pineapple Upside-down Cake (Cake Nanas terbalik) Abis ngeliat acara masak-memasak di TV jadi terinspirasi buat bikin kue ini.. rasa asam dan manis dari nanas dan aroma karamel yang menggugah selera ^^