Cara membuat Pia Keju Kacang Ijo, resep

  1. Isi : kukus kacang hijau 20 menit sampai lunak dan dinginkan. Lalu blender bersama susu cair sampai lembut. Masukkan dalam wajan panaskan bersama garam, daun pandan, dan gula pasir. Aduk2 hingga kalis dan padat gunakan api kecil. Masukkan keju parut, aduk rata dinginkan.
  2. Bahan A : aduk tepung terigu, mentega putih, dan garam sampai menggumpal
  3. Bahan B: Uleni tepung terigu, keju parut, margarin, gula halus, air, dan garam sampai menggumpal. Diamkan 30 menit.
  4. Timbang masing-masing adonan 10 gr. Masing-masing adonan menjadi 40 buah. Dan bagi juga bahan isian menjadi 40 buah.
  5. Pipihkan bahan B. Isi dengan bahan A. Bulatkan lalu giling tipis memanjang, gulung, giling lagi memanjang, gulung
  6. Pipihkan adonan, beri isi bentuk bulat pipihkan adonan. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi di bagian bawahnya. Oles kuning telur.
  7. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat celcius. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius, oven lagi 30 menit sampai matang.
  8. Teksturnya berlapis-lapis dan lembut.

Bahan-bahan dalam resep Pia Keju Kacang Ijo diatas adalah sebagai berikut

  • 150 gr kacang hijau kupas direndam air panas 1 jam
  • 1/2 sdt garam
  • 300 gr tepung terigu
  • 100 gr keju cheddar parut
  • Bahan A
  • 1/4 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 170 gr mentega putih
  • 100 gr margarin
  • Bahan isi:
  • 350 ml susu cair
  • 40 gr gula halus/gula tepung
  • 100 gr keju cheddar parut
  • 1/2 sdt garam
  • 60 ml air
  • 300 gr tepung terigu
  • 50 gr gula pasir (bole lebih kl suka manis)
  • Bahan B
  • 1 kuning telur untuk olesan

Waktu : 3 jam

Porsi : 40 buah Orang

Resep Pia Keju Kacang Ijo Enak Banget hasilnya..bagi pemula langsung jadi dan pasti enak. Biarpun bikinnya agak lama tp hasilnya gak mengecewakan.