Cara membuat Pepe Panggang Lapis Kacang Hijau, resep kue :

  1. Campur santan dan minyak goreng. Aduk rata. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  3. Masukkan campuran santan dan esens vanila. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu, tepung kacang hijau, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil 330 gram adonan. Tambahkan moka pasta. Aduk perlahan. Sisihkan.
  5. Ambil 100 gram adonan putih. Tuang di loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 5 menit dengan api atas.
  6. Tuang 110 gram adonan moka di atas adonan putih. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan sampai adonan habis.

Untuk 12 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pepe Panggang Lapis Kacang Hijau diatas adalah sebagai berikut :
300 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
100 gram santan kental instan
25 gram minyak goreng
1/8 sendok teh esens vanila
50 gram tepung terigu protein sedang
30 gram kacang hijau kupas, sangrai
10 gram susu bubuk
1/2 sendok teh moka pasta

Olahan kacang hijau ternyata bisa menjadi cemilan yang enak dan juga spesial. Menu pepe panggang berikut, memakai olahan kacang hijau yang dipadukan dengan rasa coklat. Pastinya membuat kue ini menggugah selera anda.