Cara membuat Pepe Panggang Gulung Ceri, resep kue :

  1. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Masukkan tepung maizena dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda dan esens stroberi. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
  5. Tuang 140 gram adonan putih ke loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
  6. Tuang 125 gram adonan merah muda. Tabur ceri merah. Oven 5 menit dengan api atas.
  7. Tuang lagi 125 gram adonan putih. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan bergantian sampai adonan habis.
  8. Oles tipis kue pepe dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

Untuk 10 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pepe Panggang Gulung Ceri diatas adalah sebagai berikut :
250 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
125 gram gula pasir
100 gram santan kental instan
10 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
12 tetes pewarna merah muda
1/8 sendok teh esens stroberi
40 gram ceri merah, dipotong-potong
50 gram selai stroberi

Menu pepe panggang yang satu ini, berbeda dari biasanya. Kue ini dibentuk gulungan dan rasa dari kue ini perpaduan selai stroberi dengan buah ceri. Menjadikan kue ini lebih spesial. Menu yang satu ini pasti akan menggugah selera anda.