Cara membuat Pepe Panggang Gula Merah Berempah, resep kue :

  1. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir dan gula merah sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan campuran santan dan minyak goreng sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Ambil 75 gram adonan. Tuang ke loyang 24x10x7 cm yang dioles margarin, dialas kertas roti, dan ditabur tepung. Oven 5 menit dengan api atas.
  5. Ayak tipis dengan bumbu spekuk. Tuang 75 gram adonan. Tabur kismis. Oven 5 menit dengan api atas. Tabur tipis kayumanis bubuk. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pepe Panggang Gula Merah Berempah diatas adalah sebagai berikut :
350 gram putih telur
1 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
120 gram gula pasir
60 gram gula merah, disisir halus
100 gram santan kental instan
35 gram minyak goreng
75 gram tepung terigu protein sedang
20 gram susu bubuk
1 1/2 sendok teh bumbu spekuk
50 gram kismis, dipotong-potong

Kombinasi buah kismis dan gula merah dalam kue ini, menjadikan rasa menu pepe panggang gula merah berempah ini terasa spesial. Penasaran? Menu ini wajib anda coba.