Cara membuat Pastel Tutup Kentang Iris, resep kue :

  1. Potong bulat 1/2 cm kentang kukus, tata di pinggan kotak yang sudah diles dengan margarin. Sisihkan.
  2. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan smoked beef, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata. Angkat.
  4. Campur telur, krim kental, susu cair, tumisan daging, dan brokoli.
  5. Tuang ke atas kentang. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celcius hingga setengah matang. Tabur keju parut diatasnya.
  6. Oven lagi 20 menit dengan suhu yang sama hingga matang.

Untuk 4 porsi

Pastel yang di oven jelas lebih enak di banding pastel yang digoreng. Bukan hanya lebih enak, pastel yang di oven lebih sedikit mengandung kolestrol karena tidak menggunakan minyak sebagai bahan masaknya.


Bahan:
2 buah kentang ukuran sedang, cuci bersih, kukus hingga setengah matang, kupas kulitnya
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
150 gram daging giling
2 lembar smoked beef, iris halus
100 gram brokoli, potong menurut kuntum, rebus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
5 butir telur
100 ml krim kental
200 ml susu cair
100 gram keju cheedar parut
1 sendok makan minyak, untuk menumis