Cara membuat Pastel Sayur dan Telur, resep kue

  1. Isi: tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan potongan wortel, kentang dan daun seledri.
  2. Tambahkan air secukupnya. Masukkan merica bubuk, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga wortel dan kentang lembut dan airnya mengering. Masukkan soun, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  3. Kulit: campur semua bahan kulit. Uleni sampai kalis.
  4. Tipiskan adonan kulit dengan penggiling kayu atau gilingan pasta (ketebalan 5). Potong bulat dengan bagian bawah cetakan pastek atau cetak dengan mangkuk kecil.
  5. Isi pastel dengan adonan isi dan potongan telur rebus dan bentuk menggunakan cetakan pastel. Goreng hingga warna kuning keemasan.
  6. Catatan: Jika pastel tidak langsung digoreng, agar tidak basah dan lengket goreng pastel sebentar sampai berubah warna putih lalu angkat. Pastel bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup

Bahan-bahan dalam resep kue Pastel Sayur dan Telur diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya Minyak untuk menumis
  • 4 butir Telur rebus, potong 10 bagian/butir
  • 150 gram Wortel, potong kotak kecil
  • Bahan Isi:
  • secukupnya Air
  • 2 siung Bawang merah, iris tipis
  • Bahan kulit:
  • 3 siung Bawang putih, iris tipis
  • 1 sdm Margarine
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 100 gram Kentang, potong kotak kecil
  • 1 bungkus Soun, rendam dengan air biasa hingga lembut
  • 2 batang Seledri
  • 70 ml Air
  • secukupnya Garam dan gula
  • 1 butir Telur utuh
  • 250 gram Tepung terigu protein sedang (Segitiga Biru)

Waktu : 120 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Kue Pastel Sayur dan Telur Suami dan anak-anak paling suka sama telur. Karena itu pastel ini pun menjadi kue kesukaan keluarga kecilku. Cocok juga untuk sajian kue arisan 🙂