Cara membuat Pastel Pastry Isi Ayam, resep kue :

  1. Isi: aduk rata ayam giling, udang giling, kucai, kecap ikan, minyak wijen, cabai kering, putih telur, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus sampai kalis.
  2. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
  3. Ambil selembar puff pastry. Semprotkan isi. Lipat 2 bagian. Tekan dengan garpu. Oleskan bahan olesan. Taburkan wijen.
  4. Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 18 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pastel Pastry Isi Ayam diatas adalah sebagai berikut :
1 1/2 lembar puff pastry siap pakai ukuran 30×40 cm, plong dengan ring diameter 8 cm

Bahan Isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang giling
2 tangkai kucai, iris halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
2 buah cabai kering, cincang halus
1 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih goreng, haluskan
1 sendok teh tepung sagu

Bahan Olesan: (aduk Rata)
1 kuning telur
1/2 sendok teh krim kental

Bahan Taburan:
5 gram wijen putih

Jangan semprotkan adonan isi terlalu banyak agar tetap cantik dan tidak pecah.