Kue Pastel Pastry Isi Ayam
Cara membuat Pastel Pastry Isi Ayam, resep kue :
- Isi: aduk rata ayam giling, udang giling, kucai, kecap ikan, minyak wijen, cabai kering, putih telur, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus sampai kalis.
- Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
- Ambil selembar puff pastry. Semprotkan isi. Lipat 2 bagian. Tekan dengan garpu. Oleskan bahan olesan. Taburkan wijen.
- Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Untuk 18 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pastel Pastry Isi Ayam diatas adalah sebagai berikut :
1 1/2 lembar puff pastry siap pakai ukuran 30×40 cm, plong dengan ring diameter 8 cm
Bahan Isi:
150 gram ayam giling
50 gram udang giling
2 tangkai kucai, iris halus
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
2 buah cabai kering, cincang halus
1 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih goreng, haluskan
1 sendok teh tepung sagu
Bahan Olesan: (aduk Rata)
1 kuning telur
1/2 sendok teh krim kental
Bahan Taburan:
5 gram wijen putih
Jangan semprotkan adonan isi terlalu banyak agar tetap cantik dan tidak pecah.