Cara membuat Pastel Isi Komplit (Ayam, Telur & Sayur), resep kue

  1. Tepung terigu+gula+garam ditaruh dalam wadah. Lalu siram lelehan mentega+minyak (dalam keadaan panas). Tambahkan air. Diamkan 15 menit. Kemudian gilas adonan dan dicetak bundar diameter 10 cm.
  2. Untuk isian : Tumis bw putih, daun bawang, seledri hingga harum. Masukkan potongan ayam, kentang, wortel dan kemudian beri air kaldu sisa merebus ayam secukupnya. Beri bumbu gula+garam. Kurang lebih sekitar 10 menit hingga bumbu meresap, kentang & wortel empuk, beri air kanji. Angkat.
  3. Dengan kulit pastel yang telah digilas dan dibentuk bundar, beri isian potongan telur dan sayur. Lalu tutup, tekan2 bagian tepi dan pilin. Beri sedikit olesan putih telur agar lebih kuat. Goreng dalam minyak panas dan api kecil. Angkat, sajikan hangat bersama potongan cabe atau saus sambal.

Bahan-bahan dalam resep kue Pastel Isi Komplit (Ayam, Telur & Sayur) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 batang seledri, cincang halus
  • Bahan Isian :
  • 1/2 sdt gula + garam
  • 400 gr kentang, potong dadu kecil
  • secukupnya gula + garam
  • 1/2 sdt tepung kanji, diberi sedikit air
  • 400 gr wortel, potong dadu kecil
  • 300 gr tepung terigu
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 40 ml minyak sayur
  • Bahan Kulit :
  • 4 siung bw putih, dicincang halus
  • 2 ptg dada ayam, direbus hgg empuk. Suwir/potong kecil.
  • 50 gr mentega (dilelehkan, dicampur dgn minyak sayur))
  • 4 btr telur ayam negri, rebus, potong menjadi 6 bagian
  • 90 ml air (bisa disesuaikan)

Waktu : 60 menit

Porsi : 25 Orang

Resep Kue Pastel Isi Komplit (Ayam, Telur & Sayur) Resep buat pemula dan ngga pake ribet.. Pasti jadinya kok. Silakan dicoba 🙂