Cara membuat Pastel Goreng Enak [kulitnya rapuh prull..], resep kue

  1. Kulit pastel : rebus air sampai mendidih, tambahkan margarin, minyak dan garam. Aduk sampai margarin cair. Sisihkan, biarkan sampai hangat.
  2. Tuang campuran air dan margarin ke terigu. Aduk rata saja, gak perlu di ulen (begitu instruksi ibu Malka).
  3. Bulatkan, lalu tutup dengan lap bersih. Diamkan kurleb 20menit. Bagi adonan menjadi 20 bagian sama besar. Bulatkan.
  4. Tipiskan kulit, beri isian, tutup lalu pilin pinggirannya. Lakukan sampai habis.
  5. Panaskan minyak banyak, goreng dengan api sedang cukup 1x balik, biar tidak menyerap minyak banyak.
  6. Buat isi : rebus kentang dan ubi sampai empuk dan matang, tiriskan. Rebus wortel setengah matang, tiriskan.
  7. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan sampai harum. Bubuhi lada hitam bubuk, aduk rata. Masukkan cincangan daging, ubi, kentang dan wortel. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Bila terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak sampai air menyusut kembali. Koreksi rasa. Matikan api lalu taburi daun bawang. Aduk merata.

Bahan-bahan dalam resep kue Pastel Goreng Enak [kulitnya rapuh prull..] diatas adalah sebagai berikut

  • 550 gr Terigu protein rendah
  • 150 ml Air
  • 250 gr Wortel, potong dadu
  • 115 ml Minyak sayur
  • 150 gr Ubi kuning, potong dadu
  • Bahan untuk menggoreng :
  • secukupnya garam dan lada hitam bubuk
  • 1 sdm Kaldu bubuk rasa sapi (saya pakai royco)
  • 250 gr Kentang, potong dadu
  • 1 4/5 sdt Garam
  • Bahan Isi :
  • 2 batang Daun bawang, iris halus
  • minyak goreng banyak
  • 150 gr Daging sapi tanpa lemak, rebus sampai empuk lalu cincang
  • Bumbu untuk isi :
  • 150 gr Margarin (saya pakai blueband)
  • 10 butir bawang merah ukuran besar
  • Bahan kulit :
  • 5 siung bawang putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 20 Orang

Resep Kue Pastel Goreng Enak [kulitnya rapuh prull..] Pastel, sudah sering bikin cuma memang blm pernah di save di sini. Untuk kulit pastel, selalu pakai resepnya ibu Malka, udah cocok banget...mantaapp ! Sedangkan isiannya suka2, kadang bikin yg isi kentang dan wortel doang, kadang isi bihun dan telur. Nah sekarang isi kentang, ubi, wortel dan daging sapi.