Cara membuat Pandan Kelapa, resep kue :

  1. Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan santan dan esens vanila sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Sisanya tambahkan pewarna hijau muda dan kelapa kering. Aduk rata.
  5. Tuang 140 gram adonan merah muda di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 5 menit dengan api atas.
  6. Tuang 120 gram adonan hijau muda di atas adonan merah muda. Oven 5 menit dengan api atas.
  7. Tuang 120 gram adonan merah muda di atas adonan hijau muda. Oven 5 menit dengan api atas. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Terakhir tabur kelapa kering. Oven lagi dengan dengan api atas sampai matang.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pandan Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
400 gram putih telur
1 1/2 sendok teh cream of tar tar
1/2 sendok teh garam
200 gram gula pasir
100 gram santan kental instan
1/4 sendok teh esens vanila
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
25 gram susu bubuk
12 tetes pewarna merah muda
8 tetes pewarna hijau muda
20 gram kelapa kering
1 sendok makan kelapa kering untuk taburan

Menu cemilan yang satu ini, wajib anda coba. Perpaduan pandan dan kelapa membuat rasa kue ini menjadi gurih dan lezat. Menu ini cocok dijadikan menu cemilan keluarga anda.