Cara membuat Pandan Chiffon Cake empus2, lembut, moist, resep

  1. Tips sebelum memanggang: Gunakan selalu loyang khusus chiffon cake, jangan menggunakan oven terlalu panas, sebelum memasukan adonan yg mau dipanggang pastikan oven sudah panas terlebih dahulu dgn suhu 170 derajat. Jika menggunakan baking pan, gunakan api sedang. Lakukan tes tusuk utk mengetahui kematangan cake. Setelah matang segera tangkupkan dan potong SETELAH benar2 dingin spy cake ga rusak.
  2. Dalam wadah besar, aduk lembut bahan A dgn whisk smp rata.
  3. Masukkan bahan B ke dalam wadah bahan A dgn cara diayak dan aduk lembut dgn whisk smp tidak bergerindil. Jangan aduk terlalu kuat ya. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur smp berbusa, langsung masukkan cream of tar tar/ cuka. Kocok lg smp berbusa lalu masukkan gula halus dlm 3 tahap hingga adonan kaku.
  5. Ambil 1/3 adonan C, campur dalam wadah bahan A (lakukan hingga 3 tahap) dgn teknik aduk balik smp rata. Jangan mengaduk berlebihan.
  6. Masukkan dlm loyang chiffon, panggang dgn suhu 170 derajat selama 55 menit. Lakukan tes tusuk utk mengecek kematangan.

Bahan-bahan dalam resep Pandan Chiffon Cake empus2, lembut, moist diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan C - adonan putih telur:
  • 6 butir putih telur
  • 50 gr gula halus
  • 55 ml minyak sayur
  • sejumput cream of tar tar/ 1 sdt cuka masak
  • Bahan B:
  • 140 gr tepung kunci
  • 6 butir kuning telur
  • 65 ml santan
  • Bahan A - adonan kuning telur:
  • 3/4 sdt perisa pandan (lbh oke lg kl pandan diblender, dicampur sama santan, direbus, lalu disaring)
  • 80 gr gula halus
  • 1/2 sdt baking powder
  • sejumput garam

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Pandan Chiffon Cake empus2, lembut, moist Pengen nyobain bikin chiffon cake yg katanya org2 bikin galau bikinnya soale sering bentat, ya kl adonan ada kocokan putih telur pasti horror gt lah.. Tp resep yg ini kl bener2 diikuti caranya ga akan gagal kok, asal kudu pake loyang khusus chiffon dan manggangnya jgn kepanasan soale ntar cakenya mimpes.. Dsni aku pake chiffon baking pan, pake kompornya dgn api sedang.. Bedanya kl yg pake oven atasnya bs kering kecoklatan, kl baking pan engga.. Kl tekstur ama rasa ga ada bedanya kok.. Yukk bikin yuukk 🙂