Cara membuat Palm Banana Cake, resep

  1. Panaskan oven 170 C. Campur tepung, BP dan cinnamon bubuk jika menggunakan. Ayak dan sisihkan.
  2. Lumatkan pisang dengan garpu. Sisihkan.
  3. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Kira2 5 menitan. Masukkan telur satu per satu, beri jeda masing. Turunkan speed mixer pada sedang, Masukkan pisang lumat dan vanilli. Aduk rata. Turunkan speed paling rendah, masukkan campuran tepung yang telah diayak. Aduk rata saja. Matikan mixer.
  4. Masukkan kismis/chocochip, aduk dengan spatula.
  5. Masukkan adonan ke dalam loyang loaf yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Beri topping potongan pisang dan taburi masing2 potongan pisang dengan gula pasir.
  6. Panggang selama 40 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk hingga ke bagian dasar. Terutama bagian tengah karna kue ini cukup tinggi dan padat.
  7. Setelah matang olesi cake dengan bahan olesan. Biarkan hingga dingin baru dipotong2.

Bahan-bahan dalam resep Palm Banana Cake diatas adalah sebagai berikut

  • topping:
  • 1 sdm madu
  • 50 gram kismis/choco chip
  • 100 gram pisang matang
  • 1 sdm butter leleh
  • 40 gram gula pasir halus
  • 125 gram butter+margarin
  • 1 sdt BPDA
  • 3 butir telur
  • 1/4 sdt vanilli*
  • olesan:
  • 1/2 sdt cinnamon powder*
  • 135 gram tepung segitiga
  • 60 gram palm sugar
  • irisan pisang + gula

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Palm Banana Cake