Cara membuat Orange chiffon cake, resep

  1. Pisahkan antara kuning telur dengan putih telur.
  2. Kocok lepas kuningtelur.
  3. Masukkan gula pasir dan kocok hingga pucat.
  4. Tambahkan tepung terigu, baking powder, garam halus, dan orange juice. Aduk-aduk hingga rata.
  5. Masukkan minyak goreng dan aduk rata.
  6. Terakhir masukkan orange essence/orange zest ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tolong jangan kelewat semangat mengaduknya ya .
  7. Merengue: Kocok putih telur hingga berbusa, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap dan lanjutkan mengocok hingga putih telur menjadi kaku.
  8. Masukkan merengue ke dalam adonan secara bertahap dan aduk-aduk adonan hingga seluruh bahan-bahan tercampur dengan rata.
  9. Terakhir, masukkan adonan ke dalam loyang chiffon dan panggang di dalam oven dengan suhu 165 derajat Celsius selama kurang lebih 50-60 menit/hingga matang (tergantung kondisi oven masing-masing ).
  10. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan dinginkan dengan meletakkan loyang dengan posisi terbalik (Kurang lebih 2-3 jam ).
  11. Setelah benar-benar dingin, keluarkan cake dari loyang. Dan potong-potong .
  12. Yuummm.. Super-super lembut dan super empuk . Benar-benar juara . Bisa diberi topping gula halus, icing sugar ataupun chocolate ganache yuuummm.. .
  13. Manisnya pas dengan rasa jeruk yang super lezattt.. Mantab .
  14. Note: Resep ini saya buat menurut selera pribadi dan juga berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maximal, silakan disesuaikan dengan selera massing-masing.

Bahan-bahan dalam resep Orange chiffon cake diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt baking powder
  • 2 sdt essence jeruk/orange zest
  • 6 btr putih telur
  • 1/2 sdt garam halus
  • 125 ml minyak sayur
  • 6 btr kuning telur ayam
  • 190 gr gula pasir
  • Merengue:
  • 190 ml orange juice
  • 250 gr tepung terigu
  • Bahan bolu:
  • 100 gr gula pasir

Waktu : 1,5 Jam

Porsi : 16 potong Orang

Resep Orange chiffon cake Banyak persediaan orange juice di kulkas, karena Sabtu kemarin kebetulan ada acara keluarga di rumah. Bingung mau diapain ? Karena selama weekend ini saya sudah kebanyakan minum minuman bersoda dan aneka juice. Akhirnya saya putuskan untuk memanfaatkan orange juice yang ada untuk dijadikan bolu chiffon. Hasilnya sangat memuaskan dan benar-benar mantab . Berikut adalah resepnya.