Cara membuat Ontbijtkoek Kukus, resep kue :

  1. Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir dan gula palem sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, kayumanis bubuk, dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk rata bergantian dengan santan. Tambahkan margarin leleh. Aduk perlahan.
  3. Tuang di 10 loyang 24x10x7cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Tabur kenari.
  4. Kukus 20 menit dengan api sedang.

Untuk 10 loyang


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ontbijtkoek Kukus diatas adalah sebagai berikut :
2.000 gram putih telur
2 1/2 sendok teh garam
5 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
300 gram gula pasir
500 gram gula palem
1.000 gram tepung terigu protein sedang
5 sendok teh kayumanis bubuk
2 1/2 sendok teh jahe bubuk
350 gram santan kental instan
250 gram margarin, dilelehkan cair
100 gram kenari, diiris halus untuk taburan

Kombinasi gula palem, kayumanis bubuk dan bahan lainnya menghasilkan kue kukus yang lezat. Penasaran? Resep berikut cocok untuk anda coba.