Cara membuat Ontbijkoek Putih Telur, resep kue :

  1. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Kocok putih telur dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan garam dan gula. Kocok sampai mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan bumbu spekuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan margarin leleh dan wijen sangrai. Aduk rata.
  4. Tuang ke loyang loaf 24x10x7 cm yang di dioles margarin, dialas kertas roti, dan di tabur tepung. Tabur almond di atasnya. Oven 40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Ontbijkoek Putih Telur diatas adalah sebagai berikut :
8 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/4 sendok teh garam
100 gram gula palem
100 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
1 sendok teh bumbu spekuk
25 gram wijen, disangrai
50 gram margarin leleh
25 gram almond slice

Ontbijtkoek yang nikmat memang selalu dinantikan kehadirannya. Tapi kali ini ontbijtkoek tetap terasa nikmat walaupun hanya menggunakan putih telurnya saja.