Cara membuat Onde - Onde Zupper, resep

  1. Cara membuat kulit : Campur dalam wadah tepung ketan, tepung beras, kentang, gula, garam, vanili bubuk, baking powder, santan & secukupnya air panas. Aduk & uleni sampai kalis.
  2. Cara membuat isian : Kukus kacang hijau yg telah di kupas. Lalu lumatkan kacang hijau & campur dengan santan, gula, garam & vanili bubuk.
  3. Ambil adonan per 40 gram. Pipihkan lalu masukkan isian, bentuk bulatan.
  4. Celupkan onde - kedalam air suhu ruang lalu gulirkan ke dalam wijen.
  5. Goreng onde - onde dengan api kecil.
  6. Notes : Cara mengupas kulit kacang hijau. 1. Rendam kacang hijau 24 jam (ganti air setiap 2 jam). 2. Jika sudah 24 jam remas - remas hingga kulit terlepas semua. SELESAI Jika tidak ingin repot bisa membeli kacang hijau yang sudah dikupas di toko.

Bahan-bahan dalam resep Onde - Onde Zupper diatas adalah sebagai berikut

  • 60 Ml santan kental instan
  • BAHAN KULIT
  • 4 Buah kentang kukus (lumatkan)
  • 300 Gr tepung ketan
  • 100 Gr tepung beras
  • 1/4 Sdt garam
  • PELENGKAP
  • Secukupnya wijen
  • Secukupnya air panas
  • 1/4 Sdt garam
  • 12 Sdm gula tebu
  • 260 Ml santan kental instan
  • BAHAN ISI
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 1/4 Sdt vanili bubuk
  • 250 Gr kacang hijau kupas
  • 1/4 Sdt vanili bubuk
  • 5 Sdm gula tebu
  • Secukupnya air suhu ruang
  • 1/4 Sdt baking powder

Waktu : 1 menit

Porsi : 7 Orang

Resep Onde - Onde Zupper