Cara membuat Onde Onde Wijan Mini Lembut, Sejuk Di Leher, resep kue

  1. Rendam kacang hijau putih semalam. Kukus. Hancurkan di cobek sambil beri gula sedikit; setelah halus, ambil sedikit adonan bulatkan!
  2. Kukus kentang, kupas, hancurkan pakai cobek;
  3. Didihkan air diatas kompor;
  4. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan tadi dengan 1 kg Tepung Ketan, 15 sdm gula, 10 sdm minyak, dan 1 bks susu dancow bubuk. Aduk rata memakai air hangat yang udah dididihkan tadi. Aduk adonan sampai kalis; sampai bisa dibentuk bulat;
  5. Siapkan wijan dalam wadah;
  6. Mulai membentuk Onde Onde Mini dengan adonan yang sudah kalis, kemudian gulurkan dalam wadah berisi wijan; begitu seterusnya sampai adonan habis.
  7. Panaskan minyak, kemudian goreng Onde Onde Wijan Mini dalam minyak yang banyak;
  8. Sajikan! Nikmati Onde Onde Wijan Mini Lembut dan Sejuk di leher bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan dalam resep kue Onde Onde Wijan Mini Lembut, Sejuk Di Leher diatas adalah sebagai berikut

  • 15 sdm Gula Pasir
  • 3 ons Wijan
  • secukupnya Air Hangat
  • 1 Bungkus Susu Dancow Bubuk
  • 10 sdm Minyak
  • 1 kg Tepung Ketan Rose Brand
  • 1/2 kg Kentang
  • 1/2 kg Kacang Hijau Putih (untuk isi)

Resep Kue Onde Onde Wijan Mini Lembut, Sejuk Di Leher Sejak kecil aku terkenal paling belakang jika urusan bikin kue, tapi aku nggak ambil pusing soal itu karena Bundaku adalah ratu kue. Beliau bisa membuat semua jenis kue tanah air. Sampai akhirnya bunda mengajariku cara bikin berbagai kue, dari kue yang digoreng, dikukus sampai yang dioven, walaupun sulit sekali bagiku, tapi itu sangat menyenangkan. Dan hari ini adalah hari ulang tahun bundaku, aku ingin memberinya kejutan dengan kue pertama bikinanku sendiri. Setelah beberapa hari berfikir akhirnya pilihanku mantap untuk membuat kue favorit bundaku "Onde Onde Wijan". Sambil mengucapkan "Selamat Ulang Tahun" pada bunda, aku sodorkan kue buatanku. Bunda tersenyum kemudian langsung membuka mulutnya, aku suapin 1 Onde Onde Wijan Miniku, beberapa detik aku tertetun, penasaran dengan rasa kueku.... dan, bundaku memberiku ciuman dipipi, "akhirnya putriku bisa bikin kue" ucapnya dengan jempol mengacung dihadapanku. Aku senang karena bisa berikan kejutan yang selama ini bunda ajarkan padaku. Terima kasih bunda.....memang benar lagu yang diajarkan di sekolah dasar dulu "Engkau bagai sang surya yang menyinari dunia" 🙂