Cara membuat Onde onde unyil, resep

  1. Buat isi: Blender kacang hijau kupas dg santan,tuang kedalam wajan,tambahkan gula,garam & daun pandan masak sampai kalis,angkat,buang daun pandannya,dinginkan lalu bentuk bulat spt kelereng,sisihkan.
  2. Buat kulit: Campur tepung ketan dg garam & gula,tuangi santan hangat,uleni sebentar,tambahkan kentang kukus halus,uleni hingga kalis/bisa dipulung.
  3. Ambil adonan kulit,bentuk bulat,pipihkan lalu beri isian kacang hijau,bulatkan kembali,jgn sampai ada yg bocor krn isi bs keluar,masukkan dlm mangkuk berisi air matang,lalu gulingkan keatas wijen,lakukan sampai habis.
  4. Goreng onde2 dg api kecil sampai matang,angkat,tiriskan & siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Onde onde unyil diatas adalah sebagai berikut

  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram gula
  • Tambahan:
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya wijen
  • Kulit:
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • Isi/filling:
  • 85-90 gram santan hangat (jgn lgsg dimasukkan semua,hentikan pemberian santan sampai adonan bs dipulung)
  • 65 gram kacang hijau kupas (rendam 1 jam,lalu kukus 15 menit)
  • 150 gram tepung ketan putih
  • 50 gram kentang kukus (haluskan)
  • 1 mangkuk kecil air matang
  • 50 ml santan

Resep Onde onde unyil Kemarin malam abis sharing ngomongin betapa kalapnya kalau ke TBK sama cc Tintin & cc Amei,jd ingat kalau punya kacang ijo kupas yg hampir exp,belinya dah hampir setahun yg lalu pemirsah (terlaluuuu!!!).Drpd mubazdir bsknya saya esksekusi aja jd onde2 unyil alias onde2 mini,bikinnya dikit coz yg makan hanya saya berdua suami,anak2 lg liburan di Kediri tempat eyangnya.Yuks cuss resepnya