Cara membuat Onde-Onde Rusak Keju, resep

  1. Rebus air & gula sampai gula larut,aduk rata,angkat & dinginkan.
  2. Campur terigu,Baking powder & Baking soda,ayak bila perlu,sisihkan.
  3. Kocok telur & minyak asal rata
  4. Rendam mangkuk/ panci yg berisi sirup gula ke dalam wadah lain yang berisi air agar cepat hilang panasnya. Lalu Tambahkan sedikit" sirup gula yg udah tidak panas sambil dikocok rata
  5. Masukkan campuran terigu tadi,aduk rata,masukkan keju parut,aduk rata kembali.
  6. Taburi telapak tangan dengan terigu agar adonan tidak terlalu lengket saat di ambil. Ambil adonan. Bentuk bulat kecil hingga semua adonan habis. Lalu tiap bulatan di celupkan kedalam air lalu gulingkan dlm wijen sampai semua permukaan tertutup rata,lakukakan sampai habis.
  7. Goreng dlm minyak panas dg api kecil sekali supaya tdk cepat gosong & matang merata sampai ke dalam kue (jgn sekali2 menggunakan api besar krn kue tdk akan merekah),goreng sampai matang kekuningan,angkat,tiriskan dg tissue dapur,onde onde keju rusak siap disajikan. NB: goreng sedikit2 saja,jgn nyemplungin onde2 terlalu banyak dlm minyak spy ada ruang untuk merekah sendiri.

Bahan-bahan dalam resep Onde-Onde Rusak Keju diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gram wijen putih
  • 1/4 sdt baking powder double acting (1/2 sdt bila memakai BP single acting)
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng
  • 1 butir telur
  • 1/2 mangkuk air untuk pencelup
  • 90 ml air
  • 100 gram keju cheddar (parut)
  • 175 gram gula pasir
  • 300 gram terigu serbaguna
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/4 sdt soda kue

Resep Onde-Onde Rusak Keju Klo di bondowoso namanya onde-onde rusak. Klo bhs indonesia nya namanya onde-onde ketawa. Saya kasi judul itu biar klo orang bondowoso cari resep onde-onde rusak ketemu ama resep ini 😀 Oya,onde-onde ini bisa rusak sendiri ya.jadi gak perlu susah" untuk merusaknya...Hehehe Yuk masak... Source : Susi Agung